三倍體牡蠣是牡蠣人工養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。三倍體牡蠣和正常的二倍體不同，三倍體的貝類具有三套染色體，因而具有許多二倍體貝類所不具有的優(yōu)良特征。三倍體貝類生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)、不污染環(huán)境，特別適合人工養(yǎng)殖。三倍體不是轉(zhuǎn)基因品種，不含有任何外源基因，我們常吃的小麥、水稻、香蕉、無(wú)籽西瓜和三文魚(yú)都是天然或人工的三倍體和多倍體。

培育三倍體貝類的方法有很多，傳統(tǒng)的方法是在人工受精過(guò)程中，采用各種方法處理受精卵，通過(guò)抑制極體排放來(lái)培育三倍體。這樣的方法來(lái)人工誘導(dǎo)三倍體，程序復(fù)雜、誘導(dǎo)率低，無(wú)法滿足批量生產(chǎn)要求。

目前，養(yǎng)殖的三倍體牡蠣是通過(guò)四倍體和二倍體雜交培育生產(chǎn)的，四倍體和二倍體雜交可以產(chǎn)生100%自然三倍體，不需要任何處理。而用四倍體與二倍體雜交培育的三倍體，比人工誘導(dǎo)的三倍體更為健壯優(yōu)良。

培育四倍體和三倍體軟體動(dòng)物的技術(shù)是由郭希明和亞倫于1993年發(fā)明的。由該技術(shù)所培育的三倍體牡蠣已經(jīng)在世界多國(guó)大規(guī)模生產(chǎn)，這其中包括美國(guó)、法國(guó)、澳大利亞、英國(guó)、加拿大、智利和韓國(guó)等國(guó)家。

二倍體牡蠣與三倍體牡蠣